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弹性体聚醚七天和弹力府绸面料都有各自的优点和特点，具体评价如下：
弹性体聚醚七天是一种具有优异弹性的材料，其弹性持久，不易变形，并且具有较好的耐磨损性能，这种材料可能适合制作需要良好弹性和耐用的产品，如运动鞋、运动服饰等，聚醚弹性体通常具有良好的透气性和吸湿性，有助于保持舒适。
弹力府绸面料则是一种具有独特纹理和质感的面料，其表面光滑、质地柔软，拥有良好的弹性和悬垂性，这种面料可能适合制作高档的服装，如连衣裙、衬衫等，府绸面料通常具有良好的透气性和舒适性，有助于提高穿着体验。
综合来看，这两种材料都有各自的优点，适用于不同的产品和场合，选择哪种材料更好取决于具体需求和用途，如果需要一个经久耐用且弹性好的材料来制作运动鞋或运动服饰，那么弹性体聚醚七天可能是更好的选择；而如果需要一个质地柔软、具有独特纹理和高档感的面料来制作服装，那么弹力府绸面料可能更合适。
评价仅供参考，在选择材料时，还应考虑其他因素，如价格、品牌信誉、环保性能等，建议根据具体需求和预算来选择最合适的材料。